Làm bánh bao ngon sạch tại nhà

Bánh bao là món rất nhiều người thích, nhưng do công việc bận rộn nên họ đa số phải mua ở vỉa hè. Tuy nhiên, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm bánh bao nhanh chóng tại nhà, đảm bảo vệ sinh nếu biết cách làm.

Chuẩn bị 
Bột để làm bánh bao: 400 g
Men nở 8g
Đường 100g
Sữa không đường 200ml
Thịt nạc vai 200g
Hành tây: nửa củ
Trứng gà: 3 quả
Mộc nhĩ, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu

Làm vỏ bánh bao
Bước 1: Cho nước đun sôi vào bát, đặt bịch sữa tươi vào đó hâm cho ấm lên.
Bước 2: Rót sữa ra một chiếc bát rộng, rắc men nở vào rồi khuấy đều, để đó khoảng 10 phút
Bước 3: Sau khi men nở rồi, bạn đổ bột làm bánh bao vào bát, cho đường, muối rồi khuấy bột lên, làm sao cho bột mịn và quánh, không bị nát. Cho 1 thìa dầu ăn vào nhào tiếp 10 phút. Nhớ bớt lại chút tẹo nữa làm áo bột nhé.
Bước 4: Để bột nghỉ trong 1 tiếng, bột sẽ nở gấp đôi

Làm nhân bánh bao
Trong thời gian chờ vỏ bánh thì bạn hãy bắt tay vào làm nhân bánh nhé

Bước 1: Mộc nhĩ ngâm với nước nóng để nhanh nở, sau đó rửa sạch, thái hạt lựu
Bước 2: Hành tây rửa sạch, lấy một nửa củ rồi thái thành hạt lựu
Bước 3: Trứng gà rửa sạch, luộc chin rồi bóc ra, bổ thành các miếng như bổ cau
Bước 4: Cho hành tây, mộc nhĩ vào xào, nêm gia vị như dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, nước tương, chút rượu trắng.

Sau khi vỏ bánh đã nở, bạn lấy bột nhào lại vài phút rồi chia thành các phần nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa, túm miệng lại. Để bột không dính tay, bạn có thể sử dụng chút bột áo nhé.

Công đoạn hấp bánh
Dùng nồi hấp chuyên dùng hấp bánh, đun sôi nước, cho thêm 2 thìa dấm để bánh được trắng hơn, xếp bánh vào nồi và hấp khoảng 20 – 25 phút là được.

Tất cả công đoạn nếu làm nhanh thì bạn chỉ mất khoảng 2 tiếng. Cách làm thì lại đơn giản và dễ học. Nguyên liệu do chính tay bạn chọn, công đoạn do chính tay bạn làm nên đảm bảo vệ sinh hơn.
Nên mua loại bột làm bánh bao chuyên dụng sẽ ngon hơn. Loại bột này bạn có thể mua tại các đại lý phân phối của Công ty TNHH xay lúa mỳ Việt Nam.
Bên cạnh sản phẩm bột làm bánh bao, công ty còn sản xuất rất nhiều loại bột làm bánh khác như: bột làm bánh mỳ, bột làm bánh bông lan, bột làm bánh pizza…Đặc biệt, công ty còn sản xuất bột tôm dành cho các hộ gia đình nuôi tôm.
Chi tiết truy cập website: vfmvn.com.vn